太原雙合成食品有限公司這家百年老字號奮勇當(dāng)先，努力創(chuàng)新，僅僅用兩年的時間，公司年產(chǎn)值就從1.5億元增加到近4億元。雙合成人用智慧和艱辛再造了一點五個新的雙合成。
從一根扁擔(dān)走街串巷到上百個連鎖店，“雙合成”這塊金字招牌越擦越亮，先后獲得“中華老字號”、“中國馳名商標”、“中國放心月餅金牌企業(yè)”、“全國十佳餅店”等數(shù)百項稱號和榮譽；公司董事長趙光晉當(dāng)選黨的十五大代表、獲得全國勞模等一百多項重要榮譽。
在現(xiàn)代化的全封閉生產(chǎn)車間，公司副總經(jīng)理說，在這里，有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等專門場所，有大量的國內(nèi)外先進的生產(chǎn)、科研、檢驗等儀器設(shè)備，有消毒、防腐以及處理廢水、廢棄物的設(shè)備、設(shè)施。所有的工作人員在進入生產(chǎn)車間前，必須經(jīng)過風(fēng)淋室、殺菌等嚴格的消毒過程，須戴口罩、工作帽，才可進入生產(chǎn)車間。為了保證食品安全，雙合成投資二百多萬元新建了凈化水系統(tǒng)，使所加工的食品全部用純凈水替代了水質(zhì)較硬的水。在食物油和面粉選用上，公司選用的是進口特制粉，僅此一項，每袋就比國內(nèi)普通面粉多支出18元，一個單項產(chǎn)品僅原料成本這塊就要多支出近百萬元。
為了做好產(chǎn)品，雙合成人制定了很多規(guī)矩，如“感恩機制”、“激勵機制”、“競崗機制”等。他們把每年的8月15日定為雙合成食品安全宣傳日，9月9日為感恩節(jié)。繼2004年在國內(nèi)烘焙界首家發(fā)布《食品安全信用自律宣言》后，2010年，他們在我省企業(yè)界又首家發(fā)布《社會責(zé)任報告》。2011年，雙合成在國內(nèi)食品界首家發(fā)布《食品安全自律書》。所有這一切，是他們秉承了可貴的晉商文化和晉商精神，對社會作出的莊嚴承諾。
為了做好良心工程，他們還在婁煩縣建立了玉米、綠豆、小豆等原料的無公害生產(chǎn)基地。在這里，所有“郭杜林”月餅都由手工制作。工人們自豪地說，雙合成的“郭杜林晉式月餅制作技藝”，已被國務(wù)院和文化部認定為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目”。
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資料整理：趙德平@青島美特斯凈化設(shè)備制造公司（ ），轉(zhuǎn)載請注明出處。
