www91免费视频丨亚洲高清乱码午夜电影网丨日韩成人午夜影院丨久久香焦丨美女隐私黄www网站免丨日韩不卡一二区丨国产av永久无码天堂影院丨久久综合久久久久88丨三级福利丨精品无码久久久久久久久水蜜桃丨国产亚洲一区二区三区四区丨搡少妇在线视频中文字幕丨久久久69丨久久无码专区国产精品s丨丁香六月婷婷激情丨日本网站在线丨亚洲另类欧美综合久久丨青草视频在线看丨国产精品久久久久久久久久红粉丨亚洲 欧美 影音先锋

坐落在九亭鎮(zhèn)的茱莉亞公司，每天要為上海及周邊的50多家莉蓮蛋撻門店配貨。日前，記者跟隨區(qū)質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員，戴上口罩、換上白大褂、套上鞋套、洗手消毒，再經(jīng)過風(fēng)淋室除濕、除塵后，進(jìn)入生產(chǎn)車間一探蛋撻的生產(chǎn)過程。

　　在一條兩三米長的流水線上，“全副武裝”的工人正圍著在制作蛋撻皮。只見工人們熟練地將一條條發(fā)酵好的面團(tuán)切成小塊后，放入一個(gè)個(gè)蛋撻錫紙底托，再用手捏成蛋撻模形狀。“別看操作起來很簡單，難的是在前端的蛋撻皮制作。”李玉兵告訴記者，一只蛋撻從和面開始到最終烘烤，要經(jīng)過10多道工序，前后得8個(gè)小時(shí)。而為了確保品質(zhì)，95%以上的工序全部是純手工操作。

　　確保顧客時(shí)刻能吃上新鮮出爐的蛋撻，茱莉亞公司采取蛋撻皮和蛋液分開生產(chǎn)、分開配送的模式。也就是蛋撻皮制作好后，要送入冷凍室保鮮，蛋液另外生產(chǎn)，在一起配送到門店后，再由門店的工作人員添加蛋液，進(jìn)行烘烤。

　　除了堅(jiān)持手工生產(chǎn)外，茱莉亞公司還要對每一批出廠的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，從外形、理化和微生物指標(biāo)等方面進(jìn)行把關(guān)。由于是手工生產(chǎn)，“我們一天差不多有價(jià)值2000元左右的產(chǎn)品過不了檢驗(yàn)關(guān)，不是因?yàn)橘|(zhì)量有問題，而是長得不好看。”李玉兵笑著說道。

　　選料：不講價(jià)格只論品質(zhì)

　　要做出“可能是上海最好吃的蛋撻”，茱莉亞公司不僅在生產(chǎn)過程中堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，對原材料的選擇也極其挑剔。在白砂糖中發(fā)現(xiàn)小線頭后，公司立即與這家白砂糖供應(yīng)商終止了供應(yīng)合同，此后，公司全部選用進(jìn)口的、價(jià)格更高的白砂糖。而在雞蛋的挑選上，供應(yīng)商除了要各種證照齊全外，還必須提供清洗、消毒過的雞蛋。“只有從源頭上控制好每一批原材料的質(zhì)量，產(chǎn)品的質(zhì)量才能最終得到保證。”公司負(fù)責(zé)人說。

　　在主打產(chǎn)品蛋撻的基礎(chǔ)上，目前茱莉亞公司還生產(chǎn)各類手工糕點(diǎn)。在這些產(chǎn)品材料的選擇上，公司也是絲毫不吝惜付出高價(jià)錢，買好材料。比如一款橙汁蛋糕，能讓顧客品嘗出新鮮橙子的味道，原因是企業(yè)堅(jiān)決不使用食品添加劑，而是選用進(jìn)口的新鮮橙子，現(xiàn)榨成橙汁后再作為原材料。

　　狠抓食品質(zhì)量安全不放松，公司又對所有門店實(shí)施每天上午、下午各兩次的配貨制度，確保貨品新鮮；而貨架期原本有30天的手工糕點(diǎn)，只要過了20天還未售出，這些產(chǎn)品就將全部下架，由工廠回收，作廢處理。