中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)上饒市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)2017年7月4日消息,2017年5月10日 -5月12日,上饒市食藥監(jiān)局組成飛行檢查組,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《江西省食品安全飛行檢查辦法(試行)》等法律、規(guī)范性文件,從生產(chǎn)許可條件保持、食品安全管理制度落實(shí)等方面對(duì)余干縣6家食品生產(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查(其中罐頭企業(yè)1家、速凍食品企業(yè)1家、飲料瓶桶裝飲用水企業(yè)1家、蔬菜制品企業(yè)1家、食用植物油企業(yè)1家、大米生產(chǎn)企業(yè)1家)。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的情況移交余干縣食品藥品監(jiān)督管理局,要求其督促企業(yè)落實(shí)整改并對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。
余干縣6家食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查情況如下:
一、余干江南水產(chǎn)食品有限公司
1.洗手更衣間水龍頭損壞、房頂日光燈無燈管;分檢車間房頂漏水,分檢臺(tái)上有水漬,真空殺菌車間里的殺菌設(shè)備損壞,不符合GB14881中6.2.1條款廠房?jī)?nèi)各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)保持清潔,出現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)維修或更新。真空包裝車間墻壁上的排風(fēng)扇損壞且無防蟲網(wǎng)罩不符合GB14881中5.1.6.2條款進(jìn)、排氣口應(yīng)裝有防止蟲害侵入的網(wǎng)罩設(shè)施。
2.烘烤車間有一塑料箱裝的用食用油浸泡的豆豉原料無標(biāo)識(shí),不符合GB14881中5.1.8.3條款原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放,并有明確標(biāo)識(shí),防止交叉污染。
3.檢驗(yàn)室檢驗(yàn)用天平超期未檢,不符合GB14881中9.2條款檢驗(yàn)儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定。
1.4.車間內(nèi)廢棄物多,造成車間環(huán)境污染,不符合GB14881中6.5.1條款關(guān)于應(yīng)制定廢棄物存放和清除制度,有特殊要求的廢棄物其處理方式應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。廢棄物應(yīng)定期清除。
二、江西省麥悅食品有限公司
1.工作鞋靴消毒設(shè)施未使用,不符合GB14881中5.1.5.2條款生產(chǎn)車間入口及車間內(nèi)必要處,應(yīng)按需設(shè)置換鞋(穿戴鞋套)設(shè)施或工作鞋靴消毒設(shè)施。如設(shè)置工作鞋靴消毒設(shè)施,其規(guī)格尺寸應(yīng)能滿足消毒需要。
2.檢驗(yàn)室有部分檢驗(yàn)用設(shè)備未啟用。
3.生產(chǎn)車間地上有積水,不符合GB14881中4.2.5.2條款關(guān)于地面應(yīng)平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒,并有適當(dāng)?shù)拇胧┓乐狗e水。
三、 余干縣銘日礦泉食品有限公司
1.廠區(qū)邊上有個(gè)蠶繭繅絲廠。廠區(qū)內(nèi)有異味,不符合GB14881中3.1.2條款廠區(qū)不應(yīng)選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染不能有效清除的地址。
2.灌裝車間地上有雜物(潔凈區(qū)),生產(chǎn)車間堆放雜物,造成車間環(huán)境污染;不符合GB14881中6.5.1條款關(guān)于應(yīng)制定廢棄物存放和清除制度,有特殊要求的廢棄物其處理方式應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。廢棄物應(yīng)定期清除。
3.洗手更衣間的洗手設(shè)施及風(fēng)淋室設(shè)施未啟用不符合GB14881中5.1.5.4條款關(guān)于應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施;如有需要,應(yīng)在作業(yè)區(qū)內(nèi)適當(dāng)位置加設(shè)洗手和消毒設(shè)施;與消毒設(shè)施配套的水龍頭其開關(guān)應(yīng)為非手動(dòng)式和5.1.5.6條款關(guān)于根據(jù)對(duì)食品加工人員清潔程度的要求,必要時(shí)應(yīng)可設(shè)置風(fēng)淋室、淋浴室等設(shè)施。
4.員工未按規(guī)定著裝并隨意出入生產(chǎn)車間,不符合GB14881中5.1.5.1條款關(guān)于生產(chǎn)場(chǎng)所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室;必要時(shí)特定的作業(yè)區(qū)入口處可按需要設(shè)置更衣室。更衣室應(yīng)保證工作服與個(gè)人服裝及其他物品分開放置。
5.生產(chǎn)場(chǎng)所地上有積水,不符合GB14881中4.2.5.2條款關(guān)于地面應(yīng)平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒,并有適當(dāng)?shù)拇胧┓乐狗e水。
6.包裝車間和成品車間未有效分割,不符合GB14881中4.1.3條款關(guān)于廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū),并采取有效分離或分隔。如:通常可劃分為清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū);或清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū)等。一般作業(yè)區(qū)應(yīng)于其他作業(yè)區(qū)域分隔。
7.水過濾車間管道漏水未及時(shí)修理,不符合GB14881中6.2.1條款廠房?jī)?nèi)各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)保持清潔,出現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)維修或更新。
8.檢驗(yàn)室臟亂,墻壁發(fā)霉,不符合GB14881中4.2.3.1條款墻面、隔斷應(yīng)使用無毒、無味的防滲透材料建造,在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、不易積累污垢且易于清潔;若使用涂料,應(yīng)無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料。
9.生產(chǎn)車間無防鼠設(shè)施,不符合GB14881中6.4.2條款應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施,并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施(如紗窗、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等),防止鼠類昆蟲等侵入。若發(fā)現(xiàn)有蟲鼠害痕跡時(shí),應(yīng)追查來源,消除隱患。
四、江西明湖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
1.蔬菜干制品生產(chǎn)車間(篩選區(qū)、脫殼區(qū)、包裝區(qū))洗手更衣間的洗手設(shè)施未啟用和生產(chǎn)車間灰塵大,不符合GB14881中4.1.2條款,應(yīng)在作業(yè)區(qū)內(nèi)適當(dāng)位置加設(shè)除塵裝置;在清潔作業(yè)區(qū)入口雖然設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施;與消毒設(shè)施配套的水龍頭其開關(guān)應(yīng)為非手動(dòng)式,但未能按照其功能投入使用,該廠為增加產(chǎn)品的觀感和產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)置的篩選程序,對(duì)包裝車間污染大,必須進(jìn)行隔斷,此項(xiàng)不符合GB14881中4.1.3條款關(guān)于廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū),并采取有效分離或分隔。如:清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū)區(qū)域分隔。
2.清晰干燥分級(jí)區(qū)無防鼠設(shè)施,不符合GB14881中6.4.2條款應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施,并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施(如紗窗、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等),防止鼠類昆蟲等侵入。若發(fā)現(xiàn)有蟲鼠害痕跡時(shí),應(yīng)追查來源,消除隱患。
3.未見2017年“明祖湖”芡實(shí)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告,不符合GB14881中9.3條款檢驗(yàn)室應(yīng)有完善的管理制度,妥善保存各項(xiàng)檢驗(yàn)的原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告。應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度,及時(shí)保留樣品。
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