“肉品要想出庫，僅瘦肉精就要檢測四次。”工作人員穿著白大褂、套鞋，戴著白帽子，經(jīng)歷了洗手、消毒風(fēng)淋室等程序才可進(jìn)入操作大廳。檢驗室門正對著屠宰線，一扇扇剛剛被宰殺的生豬片，正在自動流水線上運轉(zhuǎn)。韓冬蘭介紹，除屠宰前尿液樣本監(jiān)測外，屠宰結(jié)束后，公司檢測人員還會取豬內(nèi)臟，進(jìn)行第二次“瘦肉精”檢測。
采集豬的尿液樣本，用專門的試紙進(jìn)行測試，幾分鐘就可以查出肉品里是否含有“瘦肉精”。今日上午，本報記者和參會代表一起，走進(jìn)定點屠宰企業(yè)晉中澤榆畜牧業(yè)開發(fā)有限公司，參觀了生豬屠宰車間、冷酸排庫，對“瘦肉精”檢測全過程進(jìn)行了參觀。
入場生豬要經(jīng)過12—24小時靜養(yǎng)，觀察有無疾病，經(jīng)“瘦肉精”室檢測后，才能上屠宰殺場……進(jìn)入該公司大門，左邊有一個監(jiān)控室，澤榆公司董事長陳晉福把記者帶到自動視頻監(jiān)控室，從屏幕上觀察每頭豬的生活狀況。畫面中，工作人員正在進(jìn)行“瘦肉精”檢測，只見工作人員將現(xiàn)場采集的豬尿液進(jìn)行取樣，然后用試紙現(xiàn)場檢測。幾分鐘過去，試紙便會顯示出結(jié)果。如果呈“陽性”，則是涉嫌含“瘦肉精”，則整批豬全部退回，拒絕接收，如果呈“陰性”，則表明不含，生豬才可進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。
進(jìn)入屠宰車間，每隔七八米就掛著一個鐵鉤，這些鐵鉤在屠宰過程中用于懸掛生豬，屠宰的全部過程都將在鐵鉤上進(jìn)行。在屠宰車間里，有一間“肉品品質(zhì)檢驗室”，檢驗員韓冬蘭介紹，“瘦肉精”問題主要出在飼養(yǎng)階段，取決于豬吃什么飼料、生病使用什么藥物、是否使用違禁“瘦肉精”。
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資料整理：趙德平@青島美特斯凈化設(shè)備制造公司（ ），轉(zhuǎn)載請注明出處。
