在食品安全問題受到高度重視的今天，果汁行業被推上了輿論的風口浪尖，引起了國家監管部門、相關行業協會、企業等社會各界對食品安全的再次高度重視。由國家食品藥品監管總局和中國質量萬里行促進會等單位組織發起的“2013年食品安全大家行”活動10月17日在河北衡水啟動。該活動旨在引導社會各界共同參與食品安全監管，了解監管部門的工作和食品企業生產加工過程，增強對食品安全的信心。
10月17日、18日，記者馬不停蹄在匯源衡水工廠、順義工廠采訪調研。在工廠，經過一道道嚴格的衛生風淋室、消毒后方可進入水果加工車間采訪，所到之處，無論是人工揀選、加工、噴淋、灌裝殺菌、30秒瞬間高溫壓榨等等流程都是嚴格執行國家標準運行。
“記者在報道中也說了自己沒進過工廠，怎么會看見匯源用爛果子做果汁的呢？報道是如何產生的？我們覺得很委屈。國家局當天就來抽檢了，而且我們為了慎重起見，自己把大箱樣品拿到北京去送檢。結果證明了一切.......”雖然時隔多日，匯源黨委書記趙金林說起“這一事件時依然面帶復雜的表情。
“匯源衡水工廠實行四位一體的農殘監管模式，每年定期對水果產區進行農殘普查，確保水果采摘后農殘、重金屬含量符合相關的食品安全要求。公司每年通過收購水果原料，向果農支付收購資金近億元，帶動10萬余果農的收入增長，有效帶動衡水地區及周邊區域農產品（000061,股吧）結構調整，提高了農民收入水平，推動了衡水的經濟和社會發展。”軍人出身的匯源黨委書記趙金林一口氣說出上述問題。
趙金林告訴中國經濟網記者：“作為一家有高度責任感的企業公民，我們左手牽著果農，右手牽著消費者，因為質量問題毀的不僅僅某一方的利益，而是國家的利益。這是我們的責任所在。而今，事實證明，任何不符合事實的東西都會不攻自破……”
嚴格執行標準 有的項目超過國標
中國經濟網記者了解到，我國是“世界第一果園”，水果年產量約占全球總量的17%，但深加工滯后影響產業優勢的形成。龍頭企業是果汁產業發展的中堅力量，解決中國果業深加工比例不足的問題，亟需龍頭企業的帶動。
中國食品工業協會秘書長康永璞告訴中國經濟網記者，中國果汁行業起步比較晚，匯源是開拓者，一切是標準來說話。匯源作為行業龍頭企業參與了《飲料通則》、《濃縮橙汁》、《橙汁及橙汁飲料》等國家標準的制定。
“我們不僅按照國家標準，甚至在某些環節我們遠遠超過國家標準，比如，我們在驗收果農的水果時，國家標準規定不良果率是5%，我們對自己提出的是小于1%。進入公司生產線的水果，需經歷進廠檢驗稱重、二道清洗、二道噴淋、分揀篩選多個流程，每個流程有多人把關，確保質量合格。” 趙金林說。
匯源集團有限公司研發中心研發總監李紹振介紹說，匯源作為行業的龍頭企業承擔了國家“九五”、“十五”等重點食品飲料行業的研發工作，主持了一項國家863 計劃的支撐工作。其中，最重要的一項工作就是液相色譜儀的檢測。這項工作直接和國家食品檢測中心對接，對原材料的是否含有重金屬超標等都能及時檢測。
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