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據(jù)悉，這是由黃石市政府指導(dǎo)、黃石市永德食品有限公司具體實(shí)施的“放心早餐”工程。昨日，5輛餐車正式上街，分布在七中、沈家營(yíng)、王家里、十四中、人民劇院5個(gè)點(diǎn)。明年，“放心早餐”將會(huì)以餐車、亭、店、單位食堂等形式進(jìn)一步走進(jìn)市民，早餐經(jīng)營(yíng)者也可申請(qǐng)加盟。

“放心早餐”生意火

昨日上午，記者在黃石七中對(duì)面的“放心早餐”點(diǎn)看到，餐車整體為橙色，由涼傘和攤位組成，正前方標(biāo)有“放心早餐”字樣，并有詳細(xì)的價(jià)目表。攤主陳師傅一邊忙活，一邊告訴來(lái)往食客，他的攤點(diǎn)從今天開(kāi)始升級(jí)了，大家可以放心購(gòu)買。

記者觀察到，與一般早點(diǎn)攤的雜亂無(wú)章不同，“放心早餐”點(diǎn)經(jīng)營(yíng)人員都是統(tǒng)一著裝，并佩戴口罩，面、粉均采用獨(dú)立小袋包裝，不直接與手接觸，調(diào)料擺放得井井有序，臺(tái)面干凈整齊。

市民于女士說(shuō)，她是附近的老住戶，因每天上班時(shí)間早，來(lái)不及做早餐，只能在外邊吃。“有時(shí)候看到早點(diǎn)攤不太干凈，心里的確會(huì)有點(diǎn)抵觸，但也沒(méi)辦法，只能睜只眼閉只眼，‘放心早餐’讓人眼前一亮。”

攤主陳師傅介紹，他和妻子在這一帶經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)已有6年，現(xiàn)在加入“放心早餐”工程，經(jīng)營(yíng)位于七中門口的早餐車攤點(diǎn)。“現(xiàn)在品種比以前更多，衛(wèi)生條件更好，生意也更好做了。”陳師傅高興地說(shuō)。

全自動(dòng)生產(chǎn)線干凈放心

“今天看到堿面和米粉的生產(chǎn)過(guò)程，讓我對(duì)‘放心早餐’更加放心了。”在26日的“放心早餐”產(chǎn)品品鑒會(huì)上，湖北師范學(xué)院一名學(xué)生代表說(shuō)。

26日下午，在工作人員的帶領(lǐng)下，記者參觀了位于新港工業(yè)園區(qū)內(nèi)的黃石市永德食品有限公司生產(chǎn)車間。參觀者須穿著白大褂，套上鞋套和戴上帽子，在風(fēng)淋室凈化后方可進(jìn)入。長(zhǎng)長(zhǎng)的流水線上，熱干面和米粉源源不斷地生產(chǎn)出來(lái)，全程無(wú)添加，也鮮有人工參與。生產(chǎn)線末端，工作人員佩戴一次性手套，將成品面條裝袋。

該公司董事長(zhǎng)王翔介紹，車間目前使用的是我國(guó)第一條全自動(dòng)熱干面生產(chǎn)線，制面技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。采用的熟堿面條、鮮米粉全自動(dòng)生產(chǎn)線，可節(jié)約成本，保證品質(zhì)和口感。

“目前，黃石的早餐市場(chǎng)普遍存在臟亂差的問(wèn)題，啟動(dòng)‘放心早餐’工程，是對(duì)全市的早餐業(yè)進(jìn)行提檔升級(jí)。”黃石市商務(wù)委員會(huì)（市旅游局）黨組書記、主任王剛說(shuō)，隨著“放心早餐”越來(lái)越多地與市民見(jiàn)面，勢(shì)必會(huì)對(duì)目前的零星早餐經(jīng)營(yíng)戶形成沖擊。而他們中大多數(shù)都是低收入人群，為保障他們的權(quán)益，應(yīng)大力動(dòng)員其加盟“放心早餐”。

同時(shí)，王剛對(duì)“放心早餐”的供應(yīng)商提出要求：在原材料、運(yùn)輸、保鮮、制作等各個(gè)環(huán)節(jié)，都要把“放心”放在心頭，切勿產(chǎn)生新的“臟亂差”。“這是項(xiàng)惠民工程，做得好，就是一道充滿人情味的城市風(fēng)景線。”

“放心早餐”工程市民可加盟

其實(shí)，早在1996年，黃石市政協(xié)原副主席孫中偉就首次提出了建“放心早餐”工程的建議。

2006年兩會(huì)期間，“放心早餐”工程再次被20多位人大代表集體提及。隨后，該工程被黃石市政府列為年度重點(diǎn)督辦的14件實(shí)事之一。

隨后的2007年至今年兩會(huì)，每一屆都有委員代表提出建議提案，希望黃石盡快啟動(dòng)“放心早餐”工程，實(shí)行統(tǒng)一加工配送，淘汰流動(dòng)早餐攤點(diǎn)，從而解決市民過(guò)早“不敢吃、吃不著、吃不起”的難題。

2012年，德惠放心早餐主食加工配送中心項(xiàng)目正式開(kāi)工，黃石的“放心早餐”終于“千呼萬(wàn)喚始出來(lái)”。王翔說(shuō)，目前只有5輛“放心早餐”示范車上街，明年這個(gè)數(shù)量將會(huì)擴(kuò)至50—60個(gè)，包括車、亭和門店。“‘放心早餐’的形式還不限于此，目前，我們生產(chǎn)的半成品面條、米粉已經(jīng)為76個(gè)早餐點(diǎn)配送，未來(lái)的方向，是繼續(xù)推動(dòng)放心早餐進(jìn)社區(qū)、超市、學(xué)校。”