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乳酸菌蛋糕任何誕生的
發(fā)布時(shí)間:2018-11-24   點(diǎn)擊次數(shù):6045次

2017年2月8日,鹽津鋪?zhàn)釉谏罱凰鶔炫粕鲜?。逐鹿資本市場(chǎng)這個(gè)“新鋪?zhàn)?rdquo;,一年多來(lái),戰(zhàn)績(jī)?nèi)绾危?/span>其三季度財(cái)報(bào)顯示,鹽津鋪?zhàn)咏衲昵叭径葼I(yíng)業(yè)收入7.54億元,同比增長(zhǎng)38.16%,歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)5510萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)2.65%。11月12日,瀏陽(yáng)日?qǐng)?bào)記者深入鹽津鋪?zhàn)由a(chǎn)基地,實(shí)地探訪這份“漂亮答卷”背后的努力。自動(dòng)化、智能化的生產(chǎn)線;投資廣西,面向東盟市場(chǎng),聚焦“一帶一路”大勢(shì),邁向更廣闊舞臺(tái);加大研發(fā)投入、品牌再升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展……這些火熱的詞匯,彰顯著鹽津鋪?zhàn)拥牧己脕?lái)勢(shì)。

而在發(fā)展過(guò)程中,瀏陽(yáng)市委、市政府及園區(qū)的政策支持、貼心服務(wù),是企業(yè)做大做強(qiáng)的又一“核心密碼”。上市前,為企業(yè)上市壘好基石;上市后,“扶上馬再送一程”,讓這家民營(yíng)企業(yè)走得更遠(yuǎn)更穩(wěn)。“民營(yíng)經(jīng)濟(jì)只能壯大、不能弱化,不僅不能‘離場(chǎng)’,而且要走向更加廣闊的舞臺(tái)。”縱觀鹽津鋪?zhàn)拥陌l(fā)展壯大,正是踐行這一要求的生動(dòng)體現(xiàn)。

無(wú)人車間內(nèi)生產(chǎn)頗具“儀式感”11月12日,鹽津鋪?zhàn)游挥跒g陽(yáng)經(jīng)開區(qū)的糕點(diǎn)生產(chǎn)基地外,包括湖南衛(wèi)視記者與瀏陽(yáng)日?qǐng)?bào)記者在內(nèi)的“探訪團(tuán)”,準(zhǔn)備進(jìn)入車間實(shí)地探訪。但要進(jìn)入車間內(nèi),必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒程序。

 

這是一個(gè)“不太輕松”的過(guò)程:穿鞋套,戴口罩和工作帽,換工衣,然后雙手浸泡、消毒、烘干,進(jìn)入風(fēng)淋室除塵。隨后,雙手第二次浸泡、消毒、烘干,穿連體無(wú)塵服、再進(jìn)入風(fēng)淋室除塵。經(jīng)過(guò)兩輪嚴(yán)格的消毒后,在車間內(nèi),記者看到成千上萬(wàn)個(gè)正在傳送帶上“旅行”的乳酸菌蛋糕。在紫外線的照射下,看不到操作工的車間中,似乎產(chǎn)生一種藝術(shù)創(chuàng)作般的儀式感。而縈繞鼻尖的,是一縷縷蛋糕的清香。一般只在外圍電子設(shè)備上“圍觀生產(chǎn)”的糕點(diǎn)廠廠長(zhǎng)閔星星在一旁介紹道,嚴(yán)格人員進(jìn)入程序,是為了從源頭上保證食品質(zhì)量安全,建造萬(wàn)級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間。

鹽津鋪?zhàn)涌偨?jīng)辦主任王勇補(bǔ)充說(shuō),這樣的“無(wú)人生產(chǎn)線”,基地共有10條,烘焙工序全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化,年產(chǎn)能達(dá)6萬(wàn)噸。烘焙自動(dòng)生產(chǎn)線,豐富了鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品的種類,一片片蒸蛋糕、面包、薯片、吐司,從瀏陽(yáng)香飄全國(guó),最終到達(dá)食客們的舌尖。產(chǎn)品更豐富、產(chǎn)能在擴(kuò)大,但生產(chǎn)一線的用工卻減少了,鹽津鋪?zhàn)釉诳萍紕?chuàng)新中實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級(jí),從而向更高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。

鹽津鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)張學(xué)武表示:“開拓創(chuàng)新是成就百年企業(yè)的必然要求。”從傳統(tǒng)食品制造,向智能制造的轉(zhuǎn)型,鹽津鋪?zhàn)右呀?jīng)構(gòu)建起產(chǎn)學(xué)研深度融合的技術(shù)創(chuàng)新體系。隨著公司業(yè)務(wù)的擴(kuò)張,目前鹽津鋪?zhàn)釉谌珖?guó)建有三個(gè)基地:瀏陽(yáng)總部主產(chǎn)“干雜”“烘焙”系列,江西修水基地主產(chǎn)豆制品系列,新近在廣西打造的生產(chǎn)基地,則主要開發(fā)“果干”“果糕”。一個(gè)新消息是,河南鹽津鋪?zhàn)雍姹菏称讽?xiàng)目不久前剛在長(zhǎng)沙簽約。

零食自主制造第一股誕生瀏陽(yáng)一道普通的素食菜,在鹽津鋪?zhàn)拥?ldquo;炮制”下,逆襲成中國(guó)“零食自主制造第一股”——2017年2月,當(dāng)鹽津鋪?zhàn)釉谫Y本市場(chǎng)登陸時(shí),有媒體如是評(píng)價(jià)。從上個(gè)世紀(jì)九十年代只有七八個(gè)員工的一家食品小作坊,到2005年“子承父業(yè)”創(chuàng)立鹽津鋪?zhàn)拥钠放疲詻龉垧T作為起步,張學(xué)武帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)篳路藍(lán)縷,通過(guò)品質(zhì)化和品牌化戰(zhàn)略,開啟了休閑食品的現(xiàn)代化企業(yè)之路。鹽津鋪?zhàn)拥某砷L(zhǎng),一方面是企業(yè)自強(qiáng)不息、開拓進(jìn)取的結(jié)果。另一方面與瀏陽(yáng)市委、市政府鼓勵(lì)、支持民營(yíng)企業(yè)發(fā)展壯大密切相關(guān)。鹽津鋪?zhàn)勇鋺魹g陽(yáng)經(jīng)開區(qū)以后,瀏陽(yáng)因勢(shì)利導(dǎo),在用氣、用地、用電、科技扶持資金、上市等方面給予傾斜,促使鹽津鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)了三期開發(fā),成功獲批“中國(guó)馳名商標(biāo)”,成為湖南食品行業(yè)龍頭企業(yè)。瀏陽(yáng)市金融辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,自2011年鹽津鋪?zhàn)踊I備上市開始,全市各相關(guān)部門在用地、用電、融資等方面給予支持,全力解決企業(yè)上市過(guò)程中的困難和問(wèn)題。同時(shí)加強(qiáng)政策支持,積極幫助企業(yè)爭(zhēng)取省、長(zhǎng)沙市和本級(jí)上市優(yōu)惠獎(jiǎng)補(bǔ)政策,降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。“上市最關(guān)鍵時(shí)刻,是我們要趕在2016年農(nóng)歷新年前遞交募投項(xiàng)目用地材料。真是多虧瀏陽(yáng)各部門的大力支持,拆遷、辦證,整套流程用時(shí)短、效率高,公司才得以趕上進(jìn)程。”張學(xué)武說(shuō)。上市后的鹽津鋪?zhàn)?,舞臺(tái)變得更加寬廣。在剛剛過(guò)去的“雙十一”購(gòu)物狂歡節(jié)中,鹽津鋪?zhàn)釉谔熵垺⒕〇|、唯品會(huì)等電商平臺(tái)戰(zhàn)果喜人:“雙十一”當(dāng)天,鹽津鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)電商平臺(tái)發(fā)貨的產(chǎn)品就到了15萬(wàn)件,發(fā)貨量創(chuàng)歷史新高。鹽津鋪?zhàn)又睜I(yíng)商超已覆蓋國(guó)際、國(guó)內(nèi)大型連鎖商超的2000多家門店,并借助“一帶一路”的東風(fēng),在廣西投資建廠,建設(shè)堅(jiān)果、熱帶水果等加工項(xiàng)目,未來(lái)還將進(jìn)軍東南亞。延續(xù)“保姆式服務(wù)”如果說(shuō),促企上市是把企業(yè)“扶上馬”的話,那么在上市后服務(wù)不停歇,就是“再送一程”的體現(xiàn)。在王勇的印象中,今年以來(lái),瀏陽(yáng)經(jīng)開區(qū)管委會(huì)主要負(fù)責(zé)人到公司解決實(shí)際問(wèn)題“不下于4次”,現(xiàn)場(chǎng)辦公解決公司雙電源項(xiàng)目建設(shè)等具體問(wèn)題,“體現(xiàn)了對(duì)企業(yè)的關(guān)愛(ài),園區(qū)工作人員辦事也特別熱心。”

園區(qū)每年都會(huì)組織招聘會(huì),幫助解決企業(yè)用工問(wèn)題。”在王勇看來(lái),如今公司大部分事務(wù)“辦事不用出園區(qū),很方便”。

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