近年來(lái)，泉州不少食品企業(yè)生意紅火，勞動(dòng)力需求隨之增加，由于用工成本走高導(dǎo)致“招工難”，部分企業(yè)便計(jì)劃將所有生產(chǎn)工序都交給“機(jī)器人”來(lái)完成，在節(jié)約人力的同時(shí)，也為食企進(jìn)軍高端市場(chǎng)提供了可能。
換上工作服、工作鞋，戴上口罩和工作帽，用消毒液洗手烘干，通過(guò)風(fēng)淋室，記者跟隨工作人員進(jìn)入食品薯片生產(chǎn)車間。記者看到，生產(chǎn)車間一片繁忙，員工們緊張有序地工作著。“一條生產(chǎn)線每小時(shí)可生產(chǎn)300公斤薯片，但只需要9名工人，按照每天工作8小時(shí)計(jì)算，人均能生產(chǎn)薯片250公斤左右。”盼盼食品廠長(zhǎng)助理王強(qiáng)給記者算了一筆賬：通過(guò)引進(jìn)全自動(dòng)化復(fù)合薯片生產(chǎn)線，既節(jié)約了人力成本，也提高了生產(chǎn)效率。
自有品牌歐洲上架
記者從泉州出入境檢驗(yàn)檢疫局獲悉，2011年該局共檢驗(yàn)出口休閑食品3845批、1.39億美元，其中貨值同比增長(zhǎng)16.05%。值得注意的是，雖然我市出口食品大幅增長(zhǎng)，但出口到歐洲等國(guó)外高端市場(chǎng)仍較少。
縮小與國(guó)外食品企業(yè)在硬件上的差距，為泉州食企“走出去”增加了砝碼。“有批出口到歐洲的訂單比較急，現(xiàn)在正在抓緊生產(chǎn)。”看著忙碌的生產(chǎn)線，王強(qiáng)告訴記者，公司產(chǎn)品已正式取得了英國(guó)零售商協(xié)會(huì)頒發(fā)的BRC認(rèn)證證書，獲得歐洲食品零售商和采購(gòu)集團(tuán)的準(zhǔn)入認(rèn)可，這就意味著以“自有品牌”身份可以直通歐洲超市。
“食品企業(yè)從歐洲引進(jìn)先進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備，生產(chǎn)出來(lái)的食品不但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將處于領(lǐng)先地位，品質(zhì)也能同時(shí)獲得國(guó)外買家的認(rèn)可。”好鄰居食品工業(yè)有限公司的副總經(jīng)理表示。
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