為保證產品質量，北京祥聚齋食品有限公司除了對產品本身進行監控，更要保證生產流程的絕對安全。
在祥聚齋的生產車間，全部生產人員必須在無菌環境下操作，先穿戴好工作服、工作帽、口罩等，然后進行手的清洗、消毒，再進入風淋室進行360度轉身清潔，最后進入車間開始生產。廠里僅負責質量檢驗的人員就有30多人，學歷都在本科以上。所有產品在出廠之前要經過6道檢驗程序。正是有了這樣的嚴格把控，才鑄就了祥聚齋在消費者心目中的地位。
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