風淋室廠家：匯源集團把產品質量視為企業的生命線
據新華社北京8月20日電要“創百年品牌”，就必須把產品質量視為企業的生命線。中國匯源果汁集團有限公司董事長兼總裁朱新禮說，安全是一個食品企業應該保證和遵循的基本目標，一個不重視食品安全和產品質量的企業肯定活不長久。
從1992年成立開始，無論是在水果基地的建設上，還是在水果加工以及果汁飲料的灌裝上，匯源果汁都體現了高標準、嚴要求、高起點的原則，從而確保了產品的質量與安全，打造出了中國果汁行業第一品牌。
記者在位于北京順義區北小營鎮的匯源果汁集團生產車間看到，從調配到灌裝、從吹瓶到包裝，整個生產過程全部實現了封閉無菌化生產。非工作人員不得進入灌裝車間，工作人員必須換上無菌裝，并經過風淋室吹去可能遺留在身上的碎屑、毛發等物。據匯源順義工廠副總經理張曉波介紹，匯源先后從德國、法國、加拿大、意大利、瑞典、西班牙、美國等國家引進了100多條先進的無菌冷灌裝生產線。其中，PET瓶無菌冷灌裝生產線采用超高溫瞬時滅菌技術，把果汁受熱時間從傳統熱灌裝的30多分鐘縮減到1分鐘以內，使果汁的營養、口感、色澤等得到了最大程度的保障，而且不需添加任何防腐劑。
為把好源頭質量，2001年，匯源投入巨資建立了亞洲最大的良種柑橘苗木繁育中心和示范種植園區，并從以色列引進了世界領先的滴灌技術，選用世界上最優質的柑橘種苗進行苗木繁育，無償提供給果農種植。至今，已在山東、山西、河北、三峽庫區等地建立了蘋果、桃、草莓、山楂、柑橘等多個大型水果基地，連結了全國各地300多萬畝名特優水果、無公害水果、A級綠色水果生產基地和標準化示范果園。目前，匯源生產的濃縮果汁除部分橙和葡萄濃縮汁等還需從國外進口外，其他果汁濃縮汁都由自己的生產基地提供。
近年來，匯源濃縮汁、水果原漿和果汁產品出口量連年快速增長，產品已出口美國、韓國、香港、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區。對出口食品，匯源集團實行了嚴格的安全控制，生產過程完全按照流程指導書作業。調配前對濃縮汁、水質進行檢測，檢測合格后進行調配，調配完畢再次進行檢查，確保顏色、口感、理化指標的一致性。他們對衛生指標的控制精益求精，從而保證了匯源的出口產品從未發生過食品安全問題，據風淋室廠家說已連續3年出口創匯逾億元。
資料整理：青島美特斯凈化設備有限公司 趙德平
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